发布时间： 2021-04-06 责任编辑：双鸭山市宝山区
为进一步落实好招才引“智”工作，推动经济转型高质量发展，宝山区结合党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，积极牵线搭桥促进政校企三方合作，推进酿清谷集团与哈尔滨商业大学食品工程学院实现强强联手互利共赢。
4月3日，宝山区委书记周传来专程前往酿清谷旗下的酿清谷酒庄，与邀请来的哈尔滨商业大学食品工程学院教授张根生及酿清谷酒庄有关人员，进行面对面座谈交流洽谈合作事宜。区委常委、宣传部部长杨春艳，区委办、区发改局、区项目办的相关负责人参加座谈。
座谈会上，周传来向张根生推介了宝山区的人文历史、区位优势、地方政策扶持和未来发展前景等情况，详细介绍了酿清谷集团的企业发展情况，及酿清谷酒庄红酒、白酒的参赛及获奖情况，分析研判了持续加强政校企合作的必要性和重要性。现场，政校企三方就葡萄籽油和细胞水项目的初步合作达成意向，并围绕下步政校企三方如何统筹规划并落实好项目工作展开讨论交流。
周传来表示，政策是企业的保障，技术是企业的核心，人才是企业的“生力军”，企业强则产业强，企业兴则经济兴。宝山区委区政府将全力以赴帮助企业和高校沟通协调解决各类问题，当好“服务员”、做好“店小二”，不断推动辖区企业新型产业和先进科学技术的融合升级，在新领域实现新突破。同时构建亲情的政商关系，把招才引“智”工作落到实处，解决企业招人难、招人才更难的困局，为企业发展和技术落地创造更广阔的空间，进而为宝山转型高质量发展积攒强劲后劲。
张根生在交谈时表示，学校实践教育离不开政府的大力支持和企业的深度参与，在三方达成共识后，将把学生送到企业中来实践，通过深化产教融合、校企合作，推动与地方政府、企业更加深入地交流合作，为下一步果酒副产物加工、花青素、不饱和脂肪酸联合开发奠定良好的基础。
据介绍，哈尔滨商业大学食品工程学院教授张根生，既是食品工程研究所所长，又是博士生导师，承担着博、硕士研究生课程2门，同时还身兼黑龙江省食品科学技术学会副理事长、黑龙江省食品添加剂协会副理事长、第六届黑龙江省科技经济顾问委员会技术专家、国家保健食品评审专家等多项职务。他在寒地特色食物资源加工与贮藏工程方面开展了大量的研究工作，在采用生物复合酶解技术对骨胶原蛋白定向剪切技术及胶原蛋白肽功能性研究方面处于国内领先水平。由他主持或参与完成科研课题21项，其中主持完成省部级以上项目8项。荣获了省部级科技进步三等奖3项。在国内外重要学术刊物上发表论文共160多篇，其中EI收录5篇。出版专著2部，主编4部。授权发明专利6项。
黑龙江酿清谷酒业集团有限公司是位于双鸭山市宝山区一家以高端葡萄酒、白酒酿造为主，集酒类研发、窖藏、酒文化传播、生态农业种植、有机肥生产加工为一体的庄园型企业。公司注册有“酿清谷”品牌商标，主营红酒庄、白酒庄和有机肥生产加工三大板块，是东北地区唯一同时拥有红酒酒庄、白酒酒庄的企业。公司旗下的酿清谷酒庄为了将制作红酒时剩下的葡萄籽和蒸馏白兰地时产生的蒸馏水能够更好的利用起来，特意请来张根生教授和他的专业团队，引用国内高校的先进设备和一流技术，拓展企业新兴领域的产业链变废为宝，实现强强联手，达到互利共赢。
据悉，葡萄籽油，含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，其中亚油酸的含量高达72%~76%。亚油酸是人体必需脂肪酸，易于被人体吸收，长期食用葡萄籽油可降低人体血清胆固醇，有效调节人的植物神经功能。葡萄籽油富含维生素E，具有较强的抗氧化性，能够有效地延长货架保质期。除了作为烹调油直接在餐桌上食用和用于制作各种食品之外，葡萄籽油还是制作高级化妆品和药品的重要原料之一。葡萄籽油中还含有人体必需的钾、钠、钙等矿物质及各种脂溶性及水溶性维生素，适合用于制作老人及婴幼儿营养食品、医疗食品及高空作业人员专用食品。细胞水，即小分子团水，分子团小于100赫兹的水成为小分子团水，由3-6个水分子缔结而成，其运动速度快，具有极强的渗透力、扩散力、溶解力、代谢力，更容易通过细胞内外水的交换，直接给细胞补水，清除自由基、有害酸性代谢物和各种废物，促进细胞的生长发育，保持细胞的生命活力。科学证实，只有小分子团的水能通过只有2纳米的亲水通道进入人体细胞，激活第二信使钙系统，激活细胞酶系统，活化组织细胞，发挥生命的活力，对人体健康长寿有极大的益处。
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